Tourismus

Das Brixner Altstadtfest, der Christkindlmarkt, das Speck- und Apfelfest – dies sind nur einige Events, die jährlich tausende Besucher nach Brixen locken.
Beim Praktikum im Stadtmarketing Brixen erfährst du, was hinter diesen Veranstaltungen steckt und wie diese geplant und organisiert werden.
Du wirst auch einen Einblick in die Organisation des Tourismusvereins Brixen bekommen.

Dauer: 6-8 Wochen

Tourismusverein Brixen
Regensburger Allee 9, 39042 Brixen
www.brixen.org  

Das "Alpine Wellness Resort Majestic"
Das Alpine Wellness Resort Majestic wurde im Jahre 2000, als eines der schönsten Wellnesshotels in Südtirol, in die Kooperation "Belvita Leading Wellness Hotel" aufgenommen.

Hinter dem Namen "Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol" verbirgt sich die Kooperation der 31 schönsten Wellnesshotels in Südtirol. Dies wird durch laufende, anonyme und unabhängige Quality-Checks überprüft.... denn Belvita hält, was es verspricht!

Als solches bietet es ein breites Angebot von Wellness im eigenen Haus und in der freien Natur und sieht das Thema "Wellness" als einen zentralen Mittelpunkt der gesamten Philosophie und Marketingpolitik.
Das Hotel bietet qualitativ ein attraktives Gesamtprogramm, das grundsätzlich von 4 Hauptkomponenten gekennzeichnet ist: Wellfeeling - Beauty - Fitness - Vitale Cuisine. Darüber hinaus spiegelt sich das Wellnesskonzept, auch in der Gesamtausstattung und im Gastronomieangebot, deutlich wider. 

Das Praktikum
Als Assistent/in von Hotelchefin Martina Feichter wirst du einen Einblick in die Organisation eines der führenden Hotels im Pustertal bekommen. Du wirst an Besprechungen und Meetings teilnehmen und Events mitorganisieren.

Dauer: 6-8 Wochen

Alpine Wellness Resort „Majestic“
Im Gelände 20, 39031 Bruneck
www.hotel-majestic.it  

Das "Parkhotel Laurin"
Seit 1910 ist das Parkhotel Laurin (4-Sterne superior) das „erste Haus“ am Platze, mitten im Herzen von Bozen. Mit viel Liebe zum Detail renoviert, bietet es heute modernsten Komfort und lebendigen Hotelbetrieb in originalem Jugendstil-Ambiente. In den 100 geräumigen Gästezimmern und Suiten verleihen Originalwerke zeitgenössischer Künstler jedem Zimmer seinen ganz besonderen Charme. Das Tagungszentrum, das elegante Restaurant Laurin, die gemütliche Laurin Bar mit der Smoker’s Lounge und der große Privatpark mit beheiztem Pool runden das Angebot ab.
2010 wurde das Parkhotel „Laurin“ zum Historischen Gastbetrieb Südtirols ausgezeichnet.

Das Praktikum
Als „persönlicher Assistent/persönliche Assistentin“ von Direktor Roland Margesin wirst du an Besprechungen und Meetings teilnehmen. In der Marketing-Abteilung wirst du einen Einblick in die Event-Organisation bekommen und die verschiedenen Marketing-Aktivitäten des Hotels planen.

Dauer: 6-8 Wochen

Parkhotel Laurin
Laurinstraße 4, 39100 Bozen
www.laurin.it  

Die SMG
Südtirol soll als begehrte Destination im In- und Ausland wahrgenommen werden. um dies zu erreichen, ist im Jahr 2000 die Südtirol Marketing Gesellschaft (SMG) als Aktiengesellschaft mit Landesbeteiligung gegründet worden.
In enger Zusammenarbeit und Abstimmung mit Tourismusorganisationen, Produktpartnern und Wirtschaftsverbänden und unter Berücksichtigung strategischer Richtlinien plant die SMG Marktaktionen und setzt diese um. Seit 2005 gelingt dies noch stärker durch den gemeinsamen Einsatz der Dachmarke Südtirol.

Das Praktikum
Du wirst anlässlich der Praktikumszeit in die Abläufe des Unternehmens eingeführt und begleitet und mit unterschiedlichen Arbeitsbereichen der Firma konfrontiert. In den Bereichen Marketing- und Destinationsentwicklung der SMG erfährst du, wie die SMG aufgebaut ist und wie das Südtirol-Marketing entsteht. Du bekommst einen Einblick in die verschiedenen Abläufe des Unternehmens, wirst an Meetings teilnehmen und Projekte mitgestalten.

Dauer: mit dem Praktikant zu vereinbaren

Südtirol Marketing Gesellschaft (SMG)
Pfarrplatz 11, 39100 Bozen
www.smg.bz.it  

Das Restaurant "Zum Löwen"
Anna und Alois Matscher haben den alten Gasthof der Familie Matscher vor 22 Jahren übernommen. Die ersten Gerichte die Köchin Anna Matscher waren Teigwaren und Desserts. 2005 wurde das Restaurant „Zum Löwen“ wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach einem Umbau im Jahr 2007/2008 wurden Ambiente, Service und Küche in Einklang gebracht.
In den alten Speisesälen wird nun gekocht. Sterneköchin Anna Matscher ist ständig auf Produktsuche, hat selbst einen Kräutergarten angelegt und versucht einen Spagat zwischen traditioneller und mediterran-kreativer Küche.

Das Praktikum
Mit Sterneköchin Anna Matscher neue Rezepte ausprobieren und die anspruchsvollen Gäste des Restaurants „Zum Löwen“ kulinarisch zu verwöhnen, das wird für dich möglich. Du bekommst wertvolle Tipps von der einzigen Sterneköchin Südtirols und darfst dein Können unter Beweis stellen.

Dauer: 6 - 8 Wochen

Restaurant „Zum Löwen“
Hauptstraße 72, 39010 Tisens
www.zum-loewen.it  

Das Restaurant "Zur Rose"
Seit 1985 ist das Restaurant „Zur Rose“ in Eppan im Besitz von Herbert und Margot Hintner. Herbert Hintner verfolgt seit jeher eine traditionelle Küche mit regionalen Produkten, die kreativ und innovativ zubereitet werden.

1995 wurde das Restaurant erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Restaurant wird im Gault Millau mit 2 Hauben und 16/20 Punkten und im Espresso mit 16,5 von 20 Punkten geführt.

Das Praktikum
Mit Sternekoch Herbert Hintner wirst du aus frischen, regionalen Produkten Gerichte zubereiten, die in Tradition und Moderne verankert sind. Du wirst die Küche neu entdecken und erhältst wertvolle Tipps für deinen Traumberuf.

Dauer: 6 – 8 Wochen

Restaurant „Zur Rose“
Josef Innerhofer Straße 2, 39057 Eppan
www.zur-rose.com  

Das Gourmet Restaurant "Sassegg"
Das Gourmetrestaurant „Sassegg“ in Seis am Schlern wurde im Jahr 2003 neu eröffnet. Es gehört mittlerweile zu den 20 besten Restaurants in Südtirol und ist führend im Schlerngebiet.

Das Praktikum
Beim Praktikum wirst du in alle Bereiche einer Küche – Garemanger, Patisserie, Entremetier, Saucier – einen Einblick bekommen und unter dem wachsamen Auge von Küchenchef Hannes Malfertheiner köstliche Gerichte kreieren.

Dauer: 6 - 8 Wochen

Restaurant „Sassegg“
Schlernstraße 9, 39040 Seis am Schlern
www.sassegg.it  

Das Hotel "Castel Fragsburg"
Faszinierend und malerisch ist der Ausblick des traditionsreichen Jagdschlosses über dem Südtiroler Kurort Meran. Einzigartig wie die Lage ist auch die Persönlichkeit des Hauses: individuell, charismatisch und mit viel Raum für Privatsphäre.
Die Geschichte des Castel Fragsburg reicht bis ins Jahr 1620 zurück, in dem das edle Jagdschloss erbaut wurde. Seit 1955 ist das Kleinod im Besitz der Familie Ortner und lädt zum gediegenen Genießen im 4-Sterne-Superior-Komfort ein. Ganz nach der Philosophie von Relais & Châteaux ist die Fragsburg ein „einzigartiges Haus für einen einzigartigen Aufenthalt“ und Teil der „Kollektion der schönsten Restaurants und Hotels weltweit". 

Das Praktikum
Das Praktikum umfasst den Frühstück-, Mittag- und Abendservice, deren Vorbereitung und Nachbereitungsarbeiten. Weiters wirst du den richtigen und gepflegten Wein- und Speisenservice lernen.

Dauer: 8 Wochen

Castel Fragsburg
Fragsburgstraße 3, 39012 Meran
www.fragsburg.com  

Das Hotel "Alpina Dolomites"
Umgeben von der atemberaubenden Bergkulisse der Dolomiten, in einmalig schöner Panoramalage auf der Seiser Alm, bietet die neue ALPINA DOLOMITES Gardena Health Lodge & Spa exklusive Gastfreundschaft und hervorragende Kompetenz in Bezug auf Gesundheit und Wellness.
Die aus dem Haupthaus und einem separaten runden Gebäude bestehende Lodge wurde nach ökologischen Kriterien errichtet, um den Umweltimpakt und den Energieverbrauch so gering wie möglich zu halten, und besteht aus 56 Superior/Exclusive Zimmern und Luxus-Suiten mit einmaligem Blick auf die umliegende Bergwelt der Dolomiten. Mit natürlichen Materialien gebaut, vorwiegend aus Stein und Holz, fügt sich die Lodge harmonisch in die Landschaft ein.
Die Philosophie des Hauses basiert auf einer engen Verbindung zur Natur, auf Achtsamkeit und Respekt für die Landschaft. Hier, umgeben von der einmaligen Kulisse der Dolomiten, kann man den Alltag vergessen, die Ausblicke genießen, neue Kräfte sammeln und die innere Balance wieder finden.
Der Spa Bereich, mit Panoramahallen- und Freibad, Sauna- und Relaxbereichen, Fitnessraum und Beauty Farm ist eine wahre Wellnessoase und bietet Entspannung für Körper, Geist und Seele. Im Medical Bereich (ab Winter 2011) unterstützt ein qualifiziertes Team den Gast auf seinem Weg zu einem gesunden und nachhaltigen Lifestyle.
Für einen Rundum-Wohlfühl-Urlaub kann das Küchen- und Weinangebot nur von höchstem Niveau sein. Die ALPINA DOLOMITES Lodge verfügt über ein Restaurant mit verschiedenen Räumlichkeiten. Zudem befindet sich im naheliegenden Chalet (ca. 50 m), das durch einen unterirdischen Tunnel mit dem Haupthaus verbunden ist, ein auch für externe Gäste zugängliches Self Service Restaurant mit Bar.
Vielseitig ist das Sport- und Freizeitangebot vom Fitness bis zum Wandern, von den verschiedenen Sommer- und Winteraktivitäten bis zum Relaxen inmitten einer der schönsten Landschaften der Welt, die der Dolomiten, von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt.

Das Praktikum
Das Praktikum umfasst die Organisation und Vorbereitung des Mise-en-place, das korrekte Eindecken eines Tisches und die Vor- und Aufräumungsarbeiten. Natürlich wirst du auch den gepflegten Service am Gast lernen und dir wertvolle Tipps vom Maitre holen.

Dauer: 8 Wochen

Alpina Dolomites
Gardena Health Lodge & Spa
Compatsch 62/63, 39040 Seiser Alm
www.alpinadolomites.it  

Das Hotel "Elephant"
Das Hotel „Elephant“ ist Legende. Sein Erfolg verdankt sich seiner gepflegten, familiären Gastlichkeit und einer großen Geschichte. Unzählige Besucher standen schon fasziniert vor der Hotelfassade und bestaunten das Bild des exotischen Tiers. Der Weg des Elefanten vom fernen Indien in die Alpen ist eines der kleinen Wunder der europäischen Geschichte. Das Fresko steht für die Begegnung zwischen Abendland und Orient, als Sinnbild für die Einheit der Welt.
Das Hotel „Elephant“ wurde als der historische Südtiroler Gastbetrieb des Jahres 2011 ausgezeichnet. Das Gourmet-Restaurant wurde von „Gault Millau“ mit dem Service-Award für vorbildliche Gastfreundschaft prämiert. 450 Jahre Tradition, die legendäre Geschichte von der Reise des Elefanten, sowie die Eigentümerfamilie, Nachfahren der berühmten Tourismuspionierin Emma Hellenstainer, machen das Grand Hotel zum Kult. Heute bürgen mit Elisabeth Heiss und ihrem Sohn Michael Falk die siebte und achte Generation für gepflegte Gastlichkeit in einem wunderbar stilvollen Ambiente mit modernen Komfort, umgeben von wertvollen Kunstwerken. Hier wurden schon immer illustre Persönlichkeiten, auch Könige und Fürsten, beherbergt.

Das Praktikum
Das Praktikum umfasst den Frühstück-, Mittag- und Abendservice, deren Vorbereitung und Nachbereitungsarbeiten. Weiters wirst du den richtigen und gepflegten Wein- und Speisenservice lernen.

Dauer: 8 Wochen

Hotel „Elephant“
Weißlahnstraße 4, 39042 Brixen
www.hotelelephant.com